گل آشلانتوس(Amaranthus cruentus)

آشلانتوس گیاه یک‎ساله با نام علمی Amaranthus cruentus . از خانواده Amaranthaceae می‎باشد که به‎صورت طبیعی در نواحی گرم و مرطوب و شبه گرم و مرطوب آمریکای جنوبی می‎روید. این گیاه به‎عنوان گیاه زینتی در مناطق مختلف کشور کاشته میشود.

گیاهی چندساله است که به صورت یک ساله کشت و کار می شود. بسیار کوتاه است و به خاطر برگ های آن که به رنگ سبز زیتونی و زرد، باریک و قاشقی شکل است کشت می شود. برگ ها به طول ۲.۵ سانتی متر و دارای لکه هایی به رنگ قرمز، بنفش و برنزی است. گل های آن سفید و غیر قابل تشخیص بوده و روی سنبله جانبی تشکیل می شوند. باغبان های ایران اصطلاحا به این گیاه آشلانتوس میگویند.

نور:این گیاه برای رشد به به نور کامل و کافی نور خورشید نیازمند است و در مقابل سایه مقاومت چندانی ندارد. توجه داشته باشید که این گیاه در سایه اندام ها و گل های ضعیفی را تولید می کند.

ابیاری:گل آشلانتون برای رشد نیاز به آب کافی دارد. خاک را همیشه مرطوب نگه دارید.

دما:دمای مناسب برای جوانه زنی گل آشلانتون ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتیگراد می باشد. پس از رشد دمای مناسب رشد این گل بین ۲۰ تا ۳۰درجه سانتیگراد است.

 خاک:برای کاشت گل آشلانتون از خاک غنی استفاده کنید. هر چند این گیاه در خاک های ضعیف و فقیر نیز رشد خوبی دارد. استفاده از خاک غنی سبب رشد بهتر و سریعتر گیاه می شود. برای کشت این گیاه از خاک برگ، کوکوپیست و پیت ماس استفاده کنید.

تکثیر: گل آشلانتون را از طریق بذر تکثیر می کنند. برای این منظور در فصل بهار دانه های بذر را در زمین می کارند و روی آن را با خاک می پوشانند. پس از زمان تقریبی دو تا سه هفته بذرها جوانه می زند. همچنین شما می توانید بذرهای این گل را به صورت نشا بکارید بدین صورت که در اوایل بهمن ماه دانه های گل آ شلانتون را در خزانه ای در گلخانه بکارید و سپس در فصل بهار زمانی که ارتفاع گیاه به ۸ تا ۱۰ سانتی متر رسید آن را به زمین اصلی منتقل کنید.

توجه (کاربردهای تغذیه‎ای و دارویی):در بسیاری از ممالک دنیا دانه‎های این گیاه در تهیه هریره،سوپ و یا در پخت نان کاربرد دارد. جوانه دانه‎ها به‎عنوان سبزی مغذی در سالاد استفاده می‎شود. برگ‎ها نیز به‎عنوان سبزی قابل استفاده می‎باشند. علاوه بر آن ریشه به ‎عنوان ملین، و دانه برای خروج کرم کدو و درمان بیماری‎های چشم و اسهال خونی آمیبی استفاده می‎شود. در هند این گیاه به‎عنوان یک ادرارآورو درمان‎کننده زخم استفاده می‎شود.